年末に用意した鏡餅

鏡開きの1月11日に頂きました

 

何故？鏡と言われるのか？

餅の丸い形が昔の銅鏡に似ているからと言われています

 

 

鏡開きは…

年神様が宿るとされる鏡餅を神仏に感謝し、その力をいただいて一年を健康に過ごすことを願うという

お餅を「割る」や「切る」と言う言葉は縁起が悪いことから、開くを使われてきたのも開くは、開けるの見通しや前向きに前進していく様を感じられる

言霊ですね！

 

最近、特に日本語の言葉の奥に秘められた意味を大切にしている

そして日本語をきちんと使いたいと思う

 

何故ならば…

カタカナ英語が氾濫していているから！

意味わかっているの？と思う事も（笑）

 

日本古来の伝統行事や風習を大切にしたいと心から思います！

 

鏡開きと言ったら小豆を炊いて「お汁粉」だと思いがちですが、

 

今回はゆみちゃんが

お餅を揚げて野菜餡かけをかけて頂きました

サクサクの食感と、餡かけで柔らかくなってしっとりとした食感

どちらもとても美味しく、つい食が進みます

 

鏡餅が大きいのもあり、「あられ」に！

単純な塩味と！

粉山椒をかけて、大人な感じに

めっちゃ美味しかったです😋

 

是非、鏡餅だけでなくお餅のアレンジ料理としてやってみて下さい😊